箱根湯本店

巨匠「高橋邦弘」営む「長坂 翁」より門下生の招き入れ、昭和63年に開業した箱根暁庵。日々、蕎麦と向き合い「最高の状態で提供したい」との思いから、国内各地より厳選した蕎麦の実を低温貯蔵し、熱が加わらぬよう毎朝、丹念、丁寧に石臼挽きした蕎麦粉に癖のない「箱根の名水」で打つ。出汁に至っては2年物本枯れ節、亀節、サバ節、煮干し等、複数の素材を磨き、出汁を取る直前に削る。醤油に至るまで徹底管理を行い提供しております。


箱根暁庵 本店メニュー

ざるそば
950円
暁庵の原点 蕎麦の香り・味・色と厳選した蕎麦汁を堪能して頂けます。
かもせいろ
1,870円
合鴨の皮目をじっくり焼く事で余分な脂分を落とし風味に変え柔らかく仕上げるよう火入れしています。
季節野菜の天ぷら【春】
1,650円
四季折々の【山の幸】と海老・女鯒等、定番の海鮮をサックリと仕上げました。
季節野菜の天ぷら【春】
ほろ苦さと香りをお楽しみいただけます。
にしん旨煮
1,320円
身欠きにしんを12時間ゆっくり ほっくり、甘露醤油で仕立てました。
焼き味噌
650円
蕎麦の実を低温で煎り、ネギ・大葉・胡桃等を白味噌で丹念に練り合わせ、香ばしく焼き上げました。

厚切りさつま芋天ぷら

季節に応じ産地を変え厳選した「サツマイモ」を糖度が最大限に引き出せる温度帯で長時間、加熱し、ほくほくした食感と、ねっとりした甘みを絶品に仕立てました。やみつきの美味しさです。


冷たい蕎麦

ざるそば 950円
辛みおろし蕎麦 1,320円
つけとろろ 1,540円
かもせいろ 1,870円
天ぷらせいろ 2,200円

温かい蕎麦

かけそば 935円
淡雪そば 1,540円
鴨南蛮そば 1,870円
にしん蕎麦 2,090円
天ぷらそば 2,200円

セットメニュー

暁そばセット 1,870円

一品料理

絹華とうふ 385円
焼き味噌 650円
板わさ三種 990円
にしん甘煮 1,320円
天ぷら盛合せ 1,650円

お飲み物

日本酒 箱根山≪神龍≫ 990円
丹沢山(純吟) 770円
生ビールサッポロ黒ラベル 660円
瓶ビール各種 770円
ノンアルコールビール 550円
オレンジジュース 385円


店舗情報

店名箱根暁庵 箱根湯本店
ジャンルそば
お問い合わせ0460-85-6763
予約可否予約不可
住所神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋182-4
交通手段箱根登山鉄道「箱根湯本駅」からオレンジバス・滝通り行き「遊心亭」下車 徒歩1分
または、箱根登山バス「旧街道経由上畑宿・元箱根行」または「旧街道上畑宿行」乗車約4分、「台の茶屋」下車徒歩5分

東京方面より静岡方面に向かって国道1号箱根湯本駅を通り過ぎて日産レンタカーの看板を左折。
橋を渡り突き当りを左折。弥栄館右折し、須雲川を上流に向かって約1㎞ 左手
営業時間・
定休日
営業時間[平日]11:30~16:00(L.O.15:30)
[土・日・祝]11:00~16:00(L.O.15:30)日曜営業定休日水曜日